Ahoi Nevis,
Mittelhochdeutsch wirkt auf den ersten Blick wirklich wie eine Fremdsprache. Vor allem wegen der Akzente, und manche Wörter sind auch nicht mehr so gebräuchlich. Aber es ist gut zu verstehen.
Vermutlich ist der Originaltext ins "normalisierte Mittelhochdeutsch" transkribiert worden, denn seit dem 19. Jahrhundert gibt es für das Mittelhochdeutsche eine vereinheitlichende Orthographie.
Dein Gedicht über den Bären in der Schule und das Original über den Wolf als Schafhirten habe ich mit Vergnügen gelesen.
Lieben Gruß
Seeräuber-Jenny